LA PULPERIA

Iniziamo col dire che ci troviamo proprio nel cuore del Nicaragua, amo definirlo PIENO Centro America, e ditemi se secondo voi sbaglio, non fosse altro per la posizione.

Del Nicaragua ne parlo molto spesso perchè ora è qui che mi trovo e cerco in tutti i modi di non pensar al giorno che me ne andrò (agosto non è poi così lontano).

Ora la mia esperienza è qui a Juigalpa che non è per nulla una zona turistica ed è qui che sto imparando a conoscere meglio questo popolo e la loro semplice vita, è qui che c'erano una volta gli indiani, è qui che ho raccontato della primavera italiana a chi non l'ha mai vista, è qui che ho conosciuto quel gruppo di ragazzi che ha imparato la lingua dei segni per aiutare i sordi, ed è qui che ogni giorno i nicaraguensi mi accolgono nelle loro case.

Tutto quello che sapevo del Centro America l'ho messo da parte il primo giorno che sono arrivata qui e da quel giorno non sono più la stessa.

Ora però lasciamoci spiegare da un puro nicaraguense dove si va a far spesa.

La parte gialla indica il dipartimento di Chontales il cui capoluogo è Juigalpa. Il nostro gruppetto è proprio qui.

Tutti i nicaraguensi hanno in un angolo nella loro memoria un luogo speciale con un filo che va direttamente al cuore. Proprio lì al di là della casa, dove si impara a muovere i primi passi, dove si conoscono le prime poesie e letture mescolati fra loro, file di etichette, il familiare rumore del tintinnio delle monete.

E’ la PULPERIA che c’è nel vicinato.

Inevitabile destino quotidiano per ogni nicaraguense dove si soddisfano le esigenze familiari di base, dove persino si condividono le gioie e le tristezze del barrio (il quartiere), dove si conoscono le ultime notizie di questo e di quell’altro barrio. A volte sembrano incontri formali e a volte incontri di alto livello sociale.

I nicaraguensi vanno come in pellegrinaggio ogni giorno alla pulperia dove si  trovano varietà incredibili di ogni cosa: riso, gomma da masticare, sigarette, latte, penne, bibite, candele, gelati, caramelle, bende, sapone, dentrificio, tortillas, frutta, analgesici, pettini, zucchero, carta igienica, bustine di shampoo, succhi di frutta, cherosene, cerotti, corde, sale, bombole del gas, cloro, manghi, batterie e molto altro ancora. Detta così sembrerebbe un grande magazzino ma, credetemi, non lo è affatto. Il tutto protrebbe comprendere anche solo 4 o 5 metri quadrati, ce ne sono però anche di più grandi.

Nel linguaggio famigliare questi locali portano il nome referenziale de “la venta”, intendendo che si tratta del piccolo luogo di commercio più vicino e che prende il nome appunto di PULPERIA.

Questo nome è nato in Sud America intorno al 1600, più specificamente in Argentina e Uruguay, da lì questo tipo di piccolo commercio arrivò in Nicaragua nel tardo 1900.

L’economia nazionale non era forte come nel passato così le pulperie comincirono a prosperare in tutto il paese, sia nelle aree urbane che rurali

Pulperia, il nome è sicuramente strano ma i nicaraguensi non sono particolarmente curiosi di conoscerne le orgini, la verità è che nessuno sa con certezza quale sia l’origine di questa parola.

Si danno però svariate spiegazioni come per esempio che è un locale “de frutas y de Pulpas”, oppure che si chiama così perche il proprietario per servire ha bisogno di molte mani come “un pulpo” per servire il cliente. Alcuni spiegano che potrebbe derivare da “pulquerìa” cioè una vendita al dettaglio messicana.

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PULPERIA DONA SOCCORRO

PULPERIA DONA JESSENIA



PULPERIA Juan Baez - Barrio Las Flores

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PULPERIA Vicina al centro di Juigalpa

PULPERIA Vicina al centro di Juigalpa

Bimbi con la mamma davanti ad una PULPERIA - Barrio Nuevo Amanecer 

PULPERIA - Barrio Dirianjen

Hombre "descansando" y PULPERIA  - Barrio Las Flores de Juigalpa

PULPERIA - Barrio Loma Linda - Juigalpa  

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PULPERIA AMBULANTE "FISSA"  sulla strada principale di Juigalpa

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PULPERIA RAFAEL Diventata Miscellanea. Dicono sia la più grande e più fornita di Juigalpa  

NICALIVING.COM  Ometepe

Miscelania- PULPERIA
Distribuidora de granos básico de un mercado capitalino (Managua)
elnuevodiario.com

In Sud America la pulperia è stata quasi totalmente dimenticata, le pulperie sono diventate ristoranti che offrono piatti tipici, invece il Nicaragua  è disseminato in ogni dove di pulperie.

Negli anni ’60 si è tentato di dare un tocco di modernità alla parola pulperia chiamandole miscellanea, si credeva di poter dare un nuovo status simbol, elevarle cioè ad uno stadio più alto, ci fu però la sorpresa contraria, cioè la rinascita della pulperia come “simbolo” degli sforzi delle famiglie a bassissimo reddito che per sopravvivere aprivano questa piccola impresa. La PULPERIA in effetti è anche l'abitazione stessa della famiglia, non è una attività separata dal nucleo famigliare.

Le PULPERIE collezionano i più svariati nomi, per la maggior parte hanno il nome del proprietario e sono le donne che intraprendono questa attività, lo fanno come complemento al lavoro del capo famiglia e a volte superano il reddito del capofamiglia, così "si capovolge il potere in casa".

A volte per capriccio i proprietari non danno il proprio nome alla loro Pulperia ma si divertono a chiamarle con nomi che secondo loro sono  “scintille di originalità”. In realtà sembrerebbe che non molti hanno queste scintille di originalità o arguzie a nominare le loro pulperie. Oltre al nome del proprietario si trovano pulperie con il nome della direzione della strada, del santo in questione nel barrio o del santo preferito, oppure con molta semplicità le chimano “il Buon Prezzo”, “La Favorita”, “Progress”, “Le Vendite”,  “Vai con Dio”.

Ma cosa determina il fallimento o il successo della PULPERIA?  Soprattutto il carattere del proprietario e il saper “fare di matematica” o almeno la base. E poi è indispensabile la “Leadership” che trasforma questa “azienda nel centro sociale del barrio”, il proprietario può addirittura arrivare ad essere il confidente  e confessore del cliente. In questo caso la proprietaria o il proprietario deve possedere enorme pazienza.

 Avviso in una PULPERIA:  "no se da crédito a menos que tenga 94 años y venga acompañado de su papá"

Si dice, ma non è accertato, che ci siano circa 100.000 Pulperie, io credo che ce ne siano molte molte molte di più.

Quando un nicaraguense va lontano dalla sua terra di tanto in tanto viene assalito dal  ricordo della PULPERIA del suo barrio.

Il destino di ogni nicaraguense è sempre sulla soglia di una PULPERIA, come dice César Isella nella sua “Canzone delle cose semplici”:  

Uno torna sempre ai vecchi luoghi che amò nella vita e allora comprende  l’assenza delle cose care.

(Raccontato da Orlando Ortega)